“倒春寒”来袭，天气忽冷忽热。如何利用药膳食疗保护心脏？

山楂炖牛肉

材料：山楂15g，红花6g，红枣10枚，熟地6g，牛肉200g，胡萝卜200g、绍酒、葱、姜、盐各适量。

制法：

1、把山楂洗净、去核；红花洗净去杂质；红枣去核；熟地切片；牛肉洗净，用沸水焯一下，切成4厘米见方的块，姜拍松，葱切段。

2、把牛肉、绍酒、盐、葱、姜放入炖锅中，加水1000毫升，用中火煮20分钟后，再加入上汤1000毫升，煮沸，下入胡萝卜、山楂、红花、熟地，用文火炖50分钟即可。

服法：每日1次，吃牛肉50g，随意食胡萝卜喝汤。

功效：补气血，去瘀阻，适于心绞痛（心痹）之冠心病患者食用。

陈皮黄芪煲猪心

材料：陈皮3g，党参15g，黄芪15g，猪心1个，胡萝卜100g，绍酒、食盐、油适量。

制法：

1、把陈皮、党参、黄芪洗净，陈皮切3厘米见方的块；猪心洗净，切成3厘米见方的块。

2、把锅置中火上烧热，倒入油，油热时，加入猪心、胡萝卜、绍酒、盐、党参、陈皮、黄芪，加鸡汤300毫升，煮沸，再用文火煮至浓稠。

服法：每日1次，佐餐食用。

功效：补心益气，疏肝解郁。

玉米粉

玉米粉粥

材料：玉米粉、大米各适量。

制法：将玉米粉加适量冷水调匀，待大米粥煮沸后入玉米粉同煮为粥。

服法：早、晚餐温热服。

功效：降脂、降压，对动脉硬化、心肌梗塞、血液循环障碍等症也有一定的治疗作用。